Уважаемые гости нашего сайта,
сообщаем, что продолжается реализация федерального проекта
"Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни,
включая здоровое питание и отказ от вредных привычек",
входящего в состав национального проекта "Демография"
Предлагаем Вам ознакомиться с полезными материалами.
Формула здорового питания
(нажмите на картинку и получите "полезную" информацию)
Канал Федерального бюджетного учреждения науки
"Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены"
Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
(нажмите на картинку и получите "полезную" информацию)
Цикл видеороликов о здоровом питании
(нажмите на картинку и получите "полезную" информацию)
Формула сбалансированного питания 1:1:4 – что это означает?
Во многих видео и телепрограммах, подготовленных при участии проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» в рамках нацпроекта «Демография», вы можете слышать и видеть формулу составления сбалансированного рациона: соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) должно быть 1:1:4 или «один белок, один жирок, четыре углевода». Но как это применить на практике? Поясняют специалисты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»:
В сбалансированном, здоровом рационе доля белков должна обеспечивать от 10 до 15% его калорийности, жиров – от 15 до 30%, углеводов – от 55 до 75%. При окислении основных пищевых веществ в организме высвобождается энергия, выражаемая в килокалориях (ккал). При окислении 1 г белков и углеводов выделяется около 4 ккал, жиров – 9 ккал. Так, в соответствии с рекомендациями в сбалансированном рационе, на каждую 1000 ккал должно приходиться 150 ккал – за счет белка, 300 ккал – за счет жира и 550 ккал – за счет углеводов.
При выборе индивидуального соотношения Б:Ж:У – 15% : 30% : 55% вклад в суточную калорийность обеспечат:
– 150 ккал: 4 ккал = 37,5 г белка;
– 300 ккал: 9 ккал = 33,3 г жира;
– 550 ккал: 4 ккал = 137,5 г углеводов.
Таким образом соотношение Б:Ж:У в граммах составляет 37,5 : 33,3 : 137,5, и при приведении к единице может быть выражено в виде 1:1:4.
Соотношение белков, жиров и углеводов в суточном рационе, выраженное в граммах как Б:Ж:У = 1:1:4, традиционно используют врачи-диетологи для упрощенного объяснения пациентам порции основных пищевых веществ.
